De plus en plus d'amateurs de vin conservent de plus grandes quantités de vin à la maison, mais pourquoi le vin doit-il être conservé à l'abri des vibrations ?
Aperçu œnologique
Pour conserver le vin dans les meilleures conditions, une armoire à vin ou une cave à vin doit répondre à un certain nombre de critères. Le vin doit notamment être protégé de toutes les vibrations possibles pour garantir sa qualité.
Qu'arrive-t-il au vin s'il n'est pas conservé à l'abri des vibrations ?
Nous pouvons considérer les vibrations à deux niveaux, les vibrations fines et les vibrations grossières. Nous commencerons par les vibrations grossières, que tout le monde peut imaginer. Après tout, nous ne voulons pas perturber le sédiment (la lie) dans la bouteille de vin. Les vibrations grossières vont de très mauvaises à mauvaises : transport du vin dans une voiture (camion) ; stockage du vin sous des escaliers, près d'une voie ferrée ou d'une route très fréquentée. En cas de vibrations extrêmes, il est préférable de laisser reposer le vin pendant un certain temps avant de l'ouvrir et de le boire.
Les vibrations fines n'affectent pas directement le sédiment, mais peuvent accélérer les réactions chimiques dans la bouteille de vin : les vibrations provoquent de l'énergie dans la bouteille de vin et cette activité indésirable peut affecter le processus de vieillissement. Ce que nous ne voulons surtout pas.
Comment éviter les vibrations ?
Si vous possédez une cave à vin naturelle, vous n'avez que peu d'influence sur son emplacement et sur les vibrations qui affectent le vin. Vous pouvez toutefois vous pencher sur les casiers à vin, car certains d'entre eux transmettent plus de vibrations que d'autres. Pour les casiers à vin sans vibrations, consultez la page de présentation des casiers à vin EuroCave.
Le stockage du vin dans une armoire à vin peut s'avérer plus problématique si l'on ne tient pas compte du fait que les vibrations causées par le compresseur peuvent atteindre la bouteille de vin. L'utilisation d'étagères extensibles peut également provoquer des vibrations si elles ne se déroulent pas en douceur.
6 x moins de vibrations
L'EuroCave armoires à vin sont les meilleures de leur catégorie lorsqu'il s'agit d'éviter les vibrations. Des recherches indépendantes ont montré qu'une armoire à vin EuroCave transmet 6 fois moins de vibrations au vin que d'autres armoires à vin. Vous pouvez donc stocker en toute confiance vos vins de garde sans vibrations dans une armoire à vin EuroCave. Vous voulez en savoir plus sur les armoires à vin ?
EUROCAVE, PREMIER ET MEILLEUR PRODUCTEUR MONDIAL D'ARMOIRES À VIN
Leader dans le domaine du stockage et du service du vin pour les professionnels et les particuliers, le groupe EuroCave poursuit son développement à l'échelle mondiale. Le secret de sa réussite ? Un savoir-faire français allié à un engagement pour des produits offrant une durabilité planifiée. A la fois tradition et modernité, EuroCave est devenu en 40 ans un leader du rangement, de l'agencement et de l'esthétique pour des armoires à vin et des casiers à vin qui enrichissent tous les intérieurs.
Ce blog fait partie d'une série sur les 6 critères de conservation du vin. Lisez également les autres blogs de cette série.
