Stocker vos vins de manière organisée est possible avec un petit stock de vin, mais comment faire lorsque votre collection de vins compte plusieurs centaines de bouteilles ? Nous vous donnons quelques conseils.
Stocker le vin dans une armoire à vin
Dans la plupart des armoires à vin, les bouteilles de vin sont disposées en double rangée : rangée avant et rangée arrière ; les goulots au milieu. Nous avons brièvement divisé les deux façons les plus courantes de ranger les bouteilles dans une armoire à vin : par couche sur une étagère (coulissante) ou en les empilant sur une étagère de rangement.
1. plateau (coulissant)
Si vous placez votre vin sur une étagère pouvant contenir une seule rangée de bouteilles, il est pratique que cette étagère puisse coulisser vers l'extérieur. Cela vous permet de voir d'un coup d'œil ce qui se trouve à l'avant et à l'arrière de l'armoire. Si l'étagère ne peut pas coulisser, veillez à ce que la bouteille située à l'avant de l'armoire corresponde le plus possible à la bouteille située à l'arrière. De cette manière, vous pouvez toujours placer 6 variétés sur une étagère de manière bien organisée.
2. Bac de rangement
Sur un plateau de stockage, vous pouvez empiler de grandes quantités de vin, parfois jusqu'à 60 bouteilles. La seule façon de garder l'ordre est d'empiler tous les vins de la même variété sur un plateau ou de procéder de la manière suivante : supposons que vous ayez 3 cartons de 12 bouteilles. Veillez alors à
- Le type 1 s'empile à gauche, devant et derrière,
- l'espèce 2 au milieu et
- espèce 3 droite.
Cela vous permet également de prendre une bouteille de différents vins sans avoir à tout déplacer.
Étiquettes d'identification
Sur tous les plateaux des armoires à vin EuroCave, vous pouvez placer des cartes (fournies) sur lesquelles vous pouvez écrire quel vin est stocké. Les étagères coulissantes et de rangement les plus luxueuses sont même dotées d'étiquettes en acier noir sur lesquelles vous pouvez écrire avec un stylo blanc.
Stocker le vin dans un casier à vin
C'est là qu'il devient difficile de donner des conseils, car il existe de nombreux casiers à vin sur le marché, chacun ayant sa propre façon de s'imposer. C'est pourquoi nous nous limitons à de grandes lignes directrices et à des conseils.
Ardoise à vin, étiquette de col, etc.
Il existe de nombreux outils sur le marché pour identifier vos vins. En voici quelques-uns :
- ardoises à vin (en carton travaillé avec de la peinture pour tableau noir ou ardoise véritable)
- des étiquettes qui peuvent être accrochées au goulot de la bouteille
- une partie de la boîte dans laquelle le vin se trouvait et où l'on peut lire le nom (ou la face avant d'une caisse en bois) que l'on vient de placer entre les bouteilles.
Avec l'âme vers toi
Si vous avez la possibilité de placer les bouteilles face à l'âme, l'avantage est que vous pouvez lire l'étiquette sans avoir à sortir la bouteille du casier (c'est peut-être le moment de dissiper le mythe selon lequel les bouteilles doivent être tournées toutes les x fois... non ! Le vin doit mûrir en paix, alors ne le touchez pas (juste pour commencer à le boire). Alors, que faut-il tourner ? Il s'agit des bouteilles de champagne qui se trouvent dans le pupitre et qui doivent être tournées pour éliminer le caillot de levure qui se forme lors de la fermentation secondaire.)
Boîtes par espèce
Il peut être judicieux de compartimenter les vins par variété, mais si les compartiments sont plus grands que le nombre de bouteilles d'une variété, veillez à les séparer en plaçant la variété x à gauche et la variété y à droite. Mettez également la variété z. Elle se trouvera au milieu. Tant que les bouteilles de devant sont égales à celles de derrière, la recherche est réduite au minimum (dans le cas d'une double superposition des vins). Il est préférable que la taille des compartiments puisse varier en fonction du nombre de bouteilles, comme le casier à vin en pierre de lave Gardevin. Mais dans la plupart des cas, vous aurez toujours besoin de déplacer vos vins de temps en temps si le stock d'une variété a diminué.
Dans l'ensemble
Peu importe la manière dont vous organisez votre cave à vin, pourvu qu'elle soit claire pour vous, et c'est généralement en suivant un système. Nous en citerons quelques-uns
- Les vins blancs au fond des compartiments, puis les vins rosés et les vins rouges légers, et en haut, les vins de Bourgogne et de Bordeaux.
- Stockez les vins en bas et tout en haut des étagères et les vins à boire à hauteur des yeux et des paquets.
- Les pays se regroupent
- Trier par catégories de prix
Bien entendu, si vous avez des conseils utiles à nous donner, nous serions ravis de les connaître.
N'oubliez pas de jeter un coup d'œil à notre site web. page de présentation des casiers à vin.