Une cave à vin hors sol

Si votre maison n'est pas équipée d'une cave à vin et que vous souhaitez tout de même conserver du vin, plusieurs options s'offrent à vous, en fonction d'un certain nombre de facteurs tels que l'espace disponible et le nombre de bouteilles que vous souhaitez conserver.

Les étapes suivantes vous aideront à prendre la bonne décision.

Le nombre de bouteilles détermine en grande partie si vous allez transformer une pièce en cave à vin (ou pièce à vin) ou si vous allez vous équiper d'une armoire à vin. La plus grande armoire à vin peut contenir jusqu'à 250 bouteilles. Pour des raisons d'espace et de coût, il est nettement préférable d'opter pour des armoires à vin pouvant contenir jusqu'à 500 bouteilles. Elles prennent beaucoup moins de place et sont moins chères que la création d'une cave à vin.

Bien sûr, rien ne peut égaler l'atmosphère d'une véritable cave à vin authentique dans les régions viticoles françaises, mais vous pouvez vous en approcher avec une cave à vin faite maison. L'ambiance, le confort et la convivialité d'une armoire à vin ne peuvent pas être créés par une armoire à vin.

Si vous avez beaucoup de vin et peu d'espace, il est préférable d'opter pour des armoires à vin. Faites le calcul :

Pour une cave à vin de 1.000 bouteilles, il faut un espace d'environ 150 x 270 cm, soit une surface de plus de 4 m² ; le stockage de 1.000 bouteilles dans des armoires à vin nécessite 4 armoires. Celles-ci occupent 1,8 m². Si l'espace est restreint, le choix est donc vite fait.

Pour créer une cave à vin, il faut penser à l'isolation de la pièce, à l'installation d'un climatiseur et au choix des casiers à vin. Ce n'est évidemment pas un travail fastidieux, mais ce n'est pas aussi simple et rapide que d'acheter et d'installer une armoire à vin. Vous voulez en savoir plus sur la création d'une cave à vin parfaite ? Jetez un coup d'œil ici.

Supposons que vous déménagiez régulièrement, réfléchissez un instant si vous n'aurez pas du mal à laisser votre cave à vin derrière vous... Bien sûr, vos vins vous accompagnent, mais beaucoup d'entre eux sont attachés à la maison. Bien sûr, vos armoires à vin peuvent toujours être emportées n'importe où.

Une bonne cave à vin a une température de stockage constante (entre 10 et 14°C) et une humidité relativement élevée (de préférence entre 60 et 75%). Pour cette raison, n'optez pas pour un climatiseur.

Une cave à vin ne sert donc qu'à conserver le vin. Bien entendu, en plus de votre cave à vin, vous pouvez également acheter une armoire de service pour vos vins, afin que certaines bouteilles de vin soient toujours à la bonne température de consommation. Dans une armoire à vin, vous pouvez choisir de combiner le stockage et le service. Il existe sur le marché des armoires à vin à 2 ou 3 zones de température.

Si vous souhaitez vraiment une température parfaitement constante, veillez à ce que la cave à vin soit bien isolée et à ce que vous n'y stockiez que du vin (et non, par exemple, votre stock de denrées alimentaires dont vous avez régulièrement besoin). Bien sûr, avec une pièce, vous restez tributaire des facteurs environnementaux, mais un bon réfrigérateur de cave à vin devrait alors être en mesure de maintenir la pièce parfaitement constante. Une armoire à vin est vraiment parfaitement constante. Le refroidissement (et le chauffage) est précisément adapté à la taille, les murs sont parfaitement isolés et l'espace est extrêmement compact. Bref, le climat parfait pour votre vin, en permanence.

Ne calculez pas votre stock de vin de manière trop stricte. Si vous avez actuellement 250 bouteilles et que vous allez créer un endroit où vous pourrez stocker correctement votre vin, l'expérience montre que le stock de vin va encore augmenter. Un bon lieu de stockage vous permet d'acheter des vins jeunes et de les laisser mûrir pendant des années. Pour pouvoir continuer à consommer du vin, votre stock de vin doit être important.

Du point de vue de l'environnement et donc de la consommation d'énergie, il est préférable d'opter pour une ou plusieurs armoires à vin. Comme nous l'avons déjà mentionné, les armoires à vin sont très compactes et très bien isolées. Proportionnellement, seul un petit espace est refroidi. Avec une cave à vin, nous refroidissons également la pièce dans laquelle nous entrons, nous sommes dépendants de l'isolation installée et des éventuelles sources de chaleur dans les pièces adjacentes. Dans le cas d'un grenier, il ne faut pas sous-estimer la chaleur du soleil et, dans d'autres pièces de la maison, l'influence du chauffage par le sol, d'un sauna ou d'une piscine adjacents, etc. Le refroidissement de la cave à vin devra être plus efficace dans ces cas-là.