Vous avez envie d'inviter des amis ou de la famille, mais vous n'avez pas envie de cuisiner ? Ne vous inquiétez pas. Notre conseil : faites-vous livrer des plats, envoyez un message à vos amis et utilisez le reste de votre temps pour choisir de beaux vins. Pas de désordre dans votre cuisine, pas de stress, mais toute la place pour la convivialité et les vins à l'honneur. Voici quelques conseils pour assortir vos vins à vos plats à emporter préférés.
Chinois
Au menu : Foe Yong Hai, Nasi Goreng, Canard laqué et Tjap Tjoy.
Les vins : Les saveurs utilisées dans la cuisine chinoise, aigre-douce, épicée et piquante, se marient naturellement bien avec les syrahs. Les versions discrètes du Rhône et les styles fruités de Californie s'accommodent bien des saveurs aigre-douces et épicées.
Sushi
Au menu : Uramaki, maki, nigiri et sashimi.
Les vins : Les saveurs de fruits tropicaux et légèrement épicées des vins aromatiques comme le Pinot Gris, le Riesling Albariño et le Viognier s'accordent bien avec le poisson et les fruits de mer, en s'opposant aux saveurs épicées et acides du wasabi, du gingembre, du vinaigre de riz et de la sauce soja salée.
Mexicain
Le menu : Guacamole, salsa, tacos et nachos.
Les vins : Accompagnez le guacamole et la salsa d'un bon Sauvignon Blanc. De son côté, la saveur fumée du piment dans les tacos se marie bien avec un Zinfandel ou un Malbec grâce à ses délicieuses notes fruitées.
Pizza
Laissez la bouteille de vin choisir votre pizza !
Si vous avez un Pinot Noir, commandez une Margarita (avec pepperoni).
Les riches arômes de fruits et la légère acidité du Pinot se marient parfaitement avec la sauce tomate, le fromage crémeux et le léger piquant du pepperoni.
Vous avez un Cabernet Franc ? Alors commandez une pizza végétarienne.
La saveur des baies rouges, les notes terreuses et les soupçons de poivre vert en font une combinaison gagnante pour une pizza saine.
Si vous avez un Vermentino, commandez une pizza avec des anchois ou des câpres.
L'acidité fraîche et les notes minérales du Vermentino s'accordent parfaitement avec les saveurs salées de la mer.
Source : WineEnthusiast