Table de vigne

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Conseils de stockage

Quels sont les millésimes qu'il vaut mieux boire rapidement et quels sont ceux que l'on peut laisser reposer un certain temps ? Les couleurs ci-dessous vous donneront une idée des meilleurs millésimes.

Économiser	Ces vins devraient continuer à se développer s'ils sont conservés correctement.
Boire ou conserver	Ces vins sont prêts à boire. Ils conserveront leur qualité pendant un certain temps encore.
A boire	Ces vins ont atteint leur pleine maturité. En cas de stockage prolongé, ils perdront de leur qualité.
Possibilité d'un pic passé	Ces vins sont encore buvables, mais ils ont peut-être été conservés trop longtemps.
Au-delà du pic	Ces vins ont été conservés trop longtemps.
Pas d'information

Évaluation des millésimes

Quels sont les meilleurs millésimes, quels sont les bons millésimes et quelles sont les années à éviter ? Sur la base de ce chiffre, vous obtiendrez une indication de la qualité du millésime.

98-100	Classique
94-97	Supérieure
90-93	Excellent
87-89	Très bon
83-86	Bon
80-82	Acceptable
–	Inconnu

Vous voulez être sûr que vos meilleurs crus atteindront leur plein potentiel ? Conservez-les dans une armoire climatique d'EuroCave ou dans une cave à vin entièrement équipée.

 

L'Europe

 

France		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Bordeaux	Pomerol/Saint-Émilion	95	93	95	95	95	94	97	96	95	87	90	90	97	96	92	88	91
Bordeaux	Médoc	95	93	97	98	97	95	98	99	94	88	90	91	100	97	93	87	91
Bordeaux	Graves (rouge)	94	93	96	96	95	96	96	96	94	87	91	90	96	96	91	86	88
Bordeaux	Graves (blanc)	93	95	94	95	95	95	95	94	95	95	95	94	95	91	90	96	90
Bordeaux	Sauternes/Barsac	94	95	92	95	96	96	95	96	95	94	88	95	95	95	88	95	91
Bourgogne	Côte de Nuits (rouge)	95	94	96	96	95	96	94	98	95	92	94	91	95	97	89	88	89
Bourgogne	Côte de Beaune (rouge)	93	94	96	96	94	95	93	96	91	90	90	92	94	95	91	87	90
Bourgogne	Côte Chalonnaise (rouge)	95	94	95	94	95	93	94	94	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Bourgogne	Chablis	94	94	96	95	94	94	95	94	95	90	95	94	96	95	91	91	91
Bourgogne	Côte de Beaune (blanc)	95	95	96	95	94	95	93	94	96	94	95	94	96	95	92	91	91
Bourgogne	Côte Chalonnaise (blanc)	94	94	95	94	94	94	93	94	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Bourgogne	Mâconnais	95	94	96	96	94	96	94	93	94	92	94	94	95	95	90	90	90
Beaujolais		93	92	95	96	96	96	90	96	94	89	89	93	93	96	90	87	90
Rhin du Nord	Rouge	96	93	94	96	94	94	95	99	87	88	92	91	95	95	86	87	91
Rhin du Nord	Blanc	95	96	94	94	93	93	93	94	93	90	92	92	95	92	87	88	91
Rhône méridional	Rouge	96	93	93	94	94	94	99	97	89	88	92	91	98	93	85	96	90
Rhône méridional	Blanc	96	95	93	93	93	93	94	93	89	90	92	92	95	89	87	94	89
Loire	Blanc sec	92	93	94	95	94	95	96	96	95	90	94	92	94	94	91	92	88
Loire	Blanc doux	93	92	92	93	95	94	93	97	96	87	87	95	94	93	87	95	89
Loire	Rouge	93	93	95	96	97	97	93	96	95	88	93	93	89	93	88	89	88
Alsace		95	94	92	94	93	93	90	92	89	89	92	91	93	95	90	94	88
Champagne		96	94	96	97	97	95	93	95	93	–	98	91	90	94	98	91	89
Languedoc & Roussillon		93	93	93	93	93	93	94	93	88	90	89	90	92	92	90	91	91
Provence	Rouge	94	94	94	94	94	94	94	94	92	89	89	91	89	91	90	94	90

 

Allemagne		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Moselle	Blanc	92	98	97	98	93	93	93	96	90	89	92	93	93	95	90	94	93
Rheingau	Blanc	93	96	94	95	92	92	90	94	90	90	92	93	92	94	88	96	94
Franks	Blanc	95	95	95	96	92	92	91	93	90	90	91	90	89	92	90	96	92

 

Italie		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Piémont	Barbaresco	92	95	93	98	91	91	99	92	92	92	93	90	98	94	95	90	95
Piémont	Barolo	92	95	93	98	91	90	99	93	90	94	93	93	98	95	95	95	95
Vénétie	Amarone	90	93	91	93	89	90	92	91	85	91	92	92	93	94	90	93	93
Vénétie	Soave Classico/Lugana	89	94	93	94	91	88	92	90	85	90	90	91	93	93	90	91	91
Trentin - Tyrol du Sud	Blanc	90	94	93	93	90	88	90	90	84	89	91	91	93	94	92	93	92
Collio - Frioul	Blanc	88	93	92	92	90	88	90	90	85	89	92	92	93	94	92	93	93
Lombardie	Franciacorta	92	91	91	95	90	88	92	90	85	89	92	90	92	93	90	91	91
Toscane	Bolgheri	93	91	90	95	88	88	91	91	85	91	93	93	96	93	93	94	93
Toscane	Chianti Classico	93	92	91	95	90	88	92	92	83	91	91	92	96	94	93	94	93
Toscane	Brunello di Montalcino	92	92	93	95	90	88	96	92	83	91	92	93	98	95	93	97	97
Toscane	Maremme	92	91	91	95	88	88	90	90	84	91	90	90	94	92	90	92	91
Ombrie	Rouge	91	93	91	93	90	88	91	90	84	89	90	90	93	92	90	92	92
Marche	Verdicchio	89	94	92	93	90	87	90	90	86	89	91	90	92	91	90	91	90
Marche	Conero / Rosso Piceno	88	91	90	90	88	88	91	90	83	89	88	90	92	91	90	92	92
Abruzzes	Rouge	91	91	90	90	87	88	90	90	83	88	90	90	93	92	90	91	92
Campanie	Rouge	92	91	91	94	89	89	92	90	84	89	92	92	93	93	92	94	93
Campanie	Blanc	93	92	93	94	90	88	92	91	86	92	92	92	93	93	92	94	94
Basilicate	Aglianico del Vulture	92	91	91	93	88	89	90	90	82	89	91	92	94	93	92	94	93
Pouilles	Rouge	91	91	90	91	87	88	90	90	82	89	90	90	92	92	90	90	90
Sicile	Rouge	92	92	93	95	88	88	93	92	93	88	92	91	90	88	90	93	92
Sicile	Blanc	93	93	92	92	90	88	91	91	94	89	90	90	91	88	90	90	90
Sardaigne	Rouge	92	92	92	93	89	89	91	91	94	90	91	91	92	92	90	90	90

 

Autriche		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Weinviertel	Blanc	95	98	95	96	94	94	94	94	90	93	94	94	90	93	89	90	92
Burgenland	Rouge	95	97	94	96	93	93	93	93	88	91	90	92	90	93	90	88	93
Burgenland	Précieux	90	92	93	93	92	92	92	96	87	90	90	88	90	94	87	95	90

 

Espagne		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Catalogne	Rouge	93	92	90	92	86	87	93	92	87	88	89	91	92	90	87	85	87
La Rioja	Rouge	93	93	92	94	86	86	95	93	85	85	92	93	92	91	86	86	88
Ribera del Duero	Rouge	93	93	91	92	87	87	93	93	85	84	91	93	95	92	85	85	88
Galice	Blanc	92	90	89	90	87	87	92	90	84	85	90	88	93	90	88	88	87

 

Amérique

 

États-Unis		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Napa	Chardonnay	91	93	91	92	93	90	94	90	92	91	91	87	87	88	87	90	86
Napa	Cabernet Sauvignon	91	94	88	94	94	90	95	95	95	95	95	89	89	89	92	95	90
Napa	Zinfandel	90	93	90	90	90	89	93	93	93	93	92	89	89	89	89	94	87
Sonoma	Cabernet Sauvignon	91	92	89	91	92	90	94	93	93	95	93	88	87	87	90	92	87
Sonoma	Pinot Noir	91	92	90	91	92	90	95	92	94	95	95	90	92	91	93	95	87
Sonoma	Zinfandel	90	92	90	91	92	89	93	93	93	93	92	89	89	89	88	93	86
Carneros	Chardonnay	93	93	90	91	92	92	92	90	94	93	92	88	88	87	89	91	85
Carneros	Pinot Noir	91	93	90	90	91	91	92	91	93	94	93	87	90	89	90	94	86
Santa Barbara	Chardonnay	91	93	92	93	93	93	93	92	93	93	93	92	92	90	91	92	90
Santa Barbara	Pinot Noir	91	93	93	94	93	91	94	93	93	93	94	90	92	91	92	95	90
Côte Nord	Syrah	92	90	89	92	91	90	92	92	91	91	92	89	88	87	88	93	88

 

Chili		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Vallée de Maipo	Rouge	89	88	85	88	92	86	83	90	88	90	88	89	88	88	89	95	88
Vallée de Casablanca	Blanc	88	87	87	87	90	87	85	91	84	88	85	90	90	86	88	93	90
Vallée de Colchagua	Rouge	89	90	85	88	92	85	84	90	85	87	88	90	90	87	90	94	88

 

Argentine		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Mendoza	Rouge	91	92	88	93	92	91	84	85	85	90	87	89	90	89	87	86	93

 

Australie et Afrique

 

Australie		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Vallée de la Barossa/McLaren Vale	Chiraz	92	96	92	93	95	92	92	91	90	93	96	83	95	91	87	89	91
Vallée de Clare	Riesling	95	93	93	94	96	97	96	96	90	92	93	87	95	93	92	89	91
Coonawarra	Cabernet Sauvignon	93	95	93	95	94	90	90	90	90	93	94	83	93	90	88	88	94
Vallée de la Yarra	Pinot Noir	92	93	95	91	91	96	91	95	88	93	95	82	89	85	88	90	91
Australie occidentale	Cabernet/Chardonnay	93	88	92	95	95	91	92	91	93	93	94	94	95	94	94	95	88
Vallée de Hunter	Sémillon	92	93	–	92	94	93	86	85	96	91	86	91	90	93	84	89	89

 

Nouvelle-Zélande		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
Baie de Hawke	Rouge	95	95	96	95	93	90	94	93	95	96	88	86	95	93	88	92	89
Martinborough	Pinot Noir	95	95	96	95	89	90	93	91	90	93	89	94	91	92	88	93	88
Marlborough	Sauvignon Blanc	93	93	95	94	84	89	92	93	89	93	90	90	92	92	88	92	91
Central Otago	Pinot Noir	95	95	96	93	89	91	92	92	91	90	92	88	93	92	92	93	92

 

Afrique du Sud		2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006
	Rouge	–	92	91	93	92	95	91	95	88	89	90	89	87	94	88	91	92

Source : millésimes : Wine Enthusiast