Wijnkeldertips - EuroCave

Vous allez (re)construire et vous souhaitez créer un espace de stockage pour votre vin ? S'agit-il d'une cave à vin souterraine ou d'une cave à vin hors sol ? A armoire à vinVous pouvez également y installer une cloison en verre et, derrière elle, votre cave à vin.

C'est ce à quoi doit répondre une bonne cave à vin :

Une température constante entre 10° C (hiver) et 14° C (été)
Humidité élevée entre 60 et 75%
Aération suffisante
Un environnement sombre
Un environnement sans vibrations
Sans odeurs

Une cave à vin solitaire et souterraine
Lorsque l'on aménage une cave à vin sans pièces adjacentes, ce n'est pas la température qui pose problème, à condition qu'il n'y ait pas de chauffage par le sol au-dessus, mais l'humidité relativement élevée de la cave à vin. Il faut donc toujours veiller à une bonne aération de la cave à vin.

Une cave à vin souterraine avec des pièces adjacentes
Lorsque la cave à vin fait partie d'une cave plus grande et que ces pièces sont chauffées, la cave à vin finira par devenir (trop) chaude, quelle que soit la qualité de son isolation. Dans ce cas, il est judicieux d'inclure un système de refroidissement de la cave à vin dans la conception, afin d'atteindre la température de stockage essentielle de 12°C. Choix de : INOA, Tahoma et unité de refroidissement split basse température.

Une cave à vin hors sol
Si vous rêvez d'une armoire à vin de type "walk-in", il est important de tenir compte des points suivants

La pièce doit être bien isolée, de préférence avec une valeur d'isolation de R 2,8.
Il ne doit pas y avoir de sources de chaleur dans la pièce, et si c'est le cas, elles doivent être isolées (par exemple, les tuyaux de chauffage).
L'aération est recommandée (une grille d'aération et une fente sous la porte suffisent).
Un système de refroidissement de la cave à vin devra être installé pour contrôler la température et l'humidité. Un climatiseur n'est pas approprié..
Il est préférable de prévoir un écoulement d'eau pour le refroidissement de la cave à vin, mais si cela n'est pas possible, d'autres solutions peuvent être imaginées sous la forme d'un tonneau, d'une grande bouteille (de vin), d'une pompe à condensation, etc.
Une paroi vitrée est-elle prévue ? Dans ce cas, veillez à choisir la même valeur d'isolation que celle utilisée pour les châssis de fenêtres extérieures.

Aménagement de la cave à vin
Pour l'agencement de la cave à vin, veuillez vous référer à la divers casiers à vin qu'EuroCave a à offrir.