01
sep
sep
Van demi en magnum tot wijnflessen die tot drie kisten kunnen bevatten, we ontleden de verschillende formaten en berekenen het aantal glazen dat eruit geschonken kunnen worden.
Categorie archieven: Blog
29
aug
aug
Vrijwel elke wijn zal echter verbeteren met wat beluchting, of het nu in een karaf is of door een snelle werveling in het glas.
29
aug
aug
Cees van Casteren, één van de drie Masters of Wine die Nederland rijk is. Cees weet niet alleen veel over wijn, hij is ook een zeer bekwaam schrijver en deelt zijn passie graag met anderen.
25
aug
aug
Het ziet er sowieso al interessant uit, wijn schenken uit een karaf, maar een karaf is vooral een belangrijk en lonend hulpmiddel.
22
aug
aug
Decanteren is een hot topic, maar hierbij draait het meestal om rode wijnen.
18
aug
aug
Hierbij een praktische uitleg om te weten hoe lang je een geopende fles wijn kunt bewaren.
15
aug
aug
Roy kennen we allemaal als top sommelier, maar nu bij Anfors-Imperial heeft hij zijn draai helemaal gevonden.
11
aug
aug
Hoewel het uitgangspunt achter het beluchten en decanteren van wijn hetzelfde is, zijn er enkele opvallende verschillen tussen de twee.
08
aug
aug
Maurice, van de recent verbouwde Wine Bar & Shop Wiên in Weert. Hij is al 30 jaar een echte horeca man.
04
aug
aug
Wijn heeft drie niveaus van smaken en aroma’s die in de loop der jaren evolueren: primair, secundair en tertiair.
01
aug
aug
Yusuf is trotse eigenaar van Vinevca die hij net voor de pandemie heeft opgericht.
01
aug
aug
Als u een geopende fles wijn na een week bekijkt en ruikt, kan het zijn dat hij een beetje bruin is en naar munten en azijn ruikt.
28
jul
jul
Ooit een fles wijn geopend en kristallen gezien die op de bodem zweven of aan de onderkant van de kurk plakken? Dit zijn onschadelijke wijnsteenzuurkristallen.
25
jul
jul
Nicolaas probeert zoveel mogelijk te genieten in het leven en deelt dat heel graag met anderen.
25
jul
jul
Franse wijnetiketten kunnen ongelooflijk verwarrend zijn. De labels geven de regio aan waar een wijn is geproduceerd, maar niet altijd de gebruikte druiven.
21
jul
jul
Tannines, een groep bittere en adstringerende verbindingen, zijn overvloedig in de natuur te vinden.
18
jul
jul
Marianne, van Kloosterhotel la Sonnerie in Son. Een prachtig familiehotel waar persoonlijke aandacht voorop staat.
18
jul
jul
Wij leggen u uit waarom een airconditioner in een wijnkelder geen goed idee is.
14
jul
jul
De voorwaarden voor een goede wijnopslag, hoe wijn bewaren zonder kelder, hoe geopende wijn bewaren, etc.
11
jul
jul
Er zijn veel wijnen die nog een aantal jaren bewaard moeten worden alvorens ze op dronk zijn. Belangrijk is dat deze wijnen wel onder de juiste omstandigheden bewaard worden.